Je ne suis plus intolérante au lactose [Miracle inside]

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L'intolérance au lactose, ça a été un peu mon fond de commerce sur sur blog. Les quelques recettes sucrées sont sans produits laitiers pour ménager les systèmes digestifs un peu trop réactifs comme le mien.

Tous allergiques ?

Aujourd’hui, environ 30% de la population mondiale est affectée par une ou plusieurs allergies. Les effets de ces allergies sont très variables, allant d’un simple éternuement au choc anaphylactique qui peut entraîner la mort.

Dans un reportage intitulé Tous allergiques ? de Patrizia Marani diffusé sur Arte le 27 mai 2014, la journaliste italienne enquête sur les causes des allergies. Il ressort de ses rencontres avec de nombreux scientifiques que la génétique ne suffit pas à expliquer la montée contemporaine des allergies. Les polluants de l’environnement jouent désormais un rôle important. Rapidement, ce sont les perturbateurs endocriniens qui sont évoqués.