CookBook #1 Superfood Smoothies

Il y a quelques temps, j'ai glissé dans ma commande Amazon le livre Superfood Smoothies. J'en avais entendu parler sur le blog Friendly Beauty, si je ne me trompe pas, et cela faisait un moment qu'il me faisait de l’œil. J'ai donc profité d'une (rare) commande sur amazon pour le glisser dans mon panier.

Tartinade à la tomate séchée

Ceux qui me connaissent bien le savent, je suis une grande fan des petites choses qui se tartinent. Pour accompagner une soupe ou une salade lors d'un dîner léger, je trouve qu'il n'y a rien de mieux. Et comme je voue une véritable passion aux noix de cajou et aux tomates séchées, quoi de plus logique que de les assembler pour une tartinade expresse facile à réaliser en toute saison ?

Pudding de chia tout doux

Aujourd'hui, on se retrouve avec une recette de petit déjeuner. C'est rare sur le blog car 1) jusqu'à récemment je ne mangeais pas grand-chose le matin et 2) je pense qu'intituler "recette de petit déjeuner" une tartine de purée de noix de cajou est un peu prétentieux...

Petites crèmes aux huiles essentielles

Comme promis, voici aujourd'hui la seconde recette concoctée avec Amélie ! Il s'agit cette fois-ci d'une crème dessert, inspirée d'une recette du livre Tofu soyeux de Clémence Catz. Nous avons enlevé les fruits et rajouté des huiles essentielles, mais libres à vous de glisser quelques quartiers sucrés sous la crème !

Pâtes aux légumes aux huiles essentielles

Coucou tout le monde !

J'espère que vous allez bien ! Peut-être que vous vous en souvenez, on a déjà parlé d'huiles essentielles sur A Glowing Yogini. Me lancer dans la cuisine aux huiles essentielles, c'était une chose que j'avais envie de faire depuis longtemps et j'ai enfin sauté le pas avec Amélie en profitant d'un des (nombreux) week-end à rallonge du mois de mai ! Je sais que c'était il y a bien longtemps, et qu'Amélie a posté son article il y a longtemps, mais je voulais attendre la refonte du blog pour dévoiler ce projet :)

Pourquoi j'ai arrêté de vouloir être végétarienne

Tout a commencé un jour d'hiver 2013. A cette époque, j'ai découvert l'univers de la blogosphère écolo. Je terminai alors un M1 qui ne me plaisait pas et j'ai décidé de m'orienter vers le droit de l'environnement. Mon avenir d'étudiante a donc commencé à s'éclaircir un peu :)

Wishlist culinaire de mai

Hello tout le monde !

Je l'ai peut-être déjà évoqué ici, je suis une grande collectionneuse de livres de cuisine. Depuis que je ne vis plus chez mes parents et surtout depuis que je me suis intéressée à la cuisine bio et végétale, les volumes s'empilent dans ma bibliothèque. Il y en a que je garde par affection (le premier qu'on m'ait offert) même si cela ne correspond plus vraiment à ce que je mange aujourd'hui, il y a ceux qui me servent toutes les semaines (Vegan), ceux dont j'espère me servir un jour (sur les pains et viennoiseries maison), ceux qui me serviront bientôt (sur la cuisine aux huiles essentielles)...

Et il y a aussi ceux que je n'ai pas (encore) et qui m'attirent particulièrement ! Une petite liste ? C'est parti !

Polenta crémeuse aux légumes

Bonjour tout le monde !

Ma présence a laissé à désirer ces derniers temps... J'en suis vraiment désolée. J'ai manqué de temps, puis d'inspiration, puis d'envie. Aujourd'hui, je ne sais pas trop où j'en suis avec ce blog, mais ce n'est pas l'objet de cet article, je vous en reparlerai peut-être plus tard :)

Kit Petit déjeuner à offrir {Challenge de Noël}

Hello tout le monde !

J'espère que vous allez bien. Je ne suis pas hyper présente en ce moment, que voulez-vous, je rentre dans ma grotte pour commencer à réviser mes examens pré-Noël :( Mais aujourd'hui, je n'aurais manqué mon article pour rien au monde parce que c'est le jour de la publication de mon modeste DIY dans le cadre de ma participation au challenge Fabriquer de jolis cadeaux de Noël utiles et écologiques organisé par Natasha du blog Echos Verts et Clémentine du blog Clémentine La Mandarine !

Tagliattelles aux légumes et crème de lentilles

Une recette de pâte des fonds de placard, encore. Vous allez finir par croire que je ne mange que ça ! Je vous rassure, je ne mange pas tant de pâtes que ça en fait, parfois que j'en ai même pas. Alors je manque du riz. Ou du quinoa. Bref, il y a des soirs comme ça où il faut que ça aille vite avec un minimum d'effort. C'est ce que je vous propose ici.

Gnocchis sautés à la courge {Vegan}

Un reste de courge esseulé au fond du frigo ? Une maxi-flemme de cuisiner quelque chose d'élaboré un dimanche soir ? Cette recette est pour vous !

Beignets de pois chiches

Vous avez un gros paquet de farine de pois chiches dans votre cuisine dont vous ne savez pas quoi faire parce que vous n'aimez pas trop ça ? Il y a bien la solution de s'en servir comme shampooing sec, mais quand on est brune, ça peut laisser des traces. Et moi, je n'aime pas trop ça, ça me démange toujours le cuir chevelu après un shampooing sec.

Manger healthy #3 : L'enquête Campbell

Pour ce nouvel article de cette série "Manger healthy", j'avais envie de vous parler d'un livre que j'ai lu cet été et qui propose ce que l'on pourrait appeler un "régime miracle". Loin de propose un énième régime, les auteurs ont pris le parti de la démarche scientifique pour démontrer que l'alimentation considérée comme "saine" en occident ne l'est finalement pas tant que ça. Il s'agit de L'enquête Campbell. Ecrit par le professeur Colin T. Campbell et son fils Thomas Campbell, le livre relate les études menées depuis les années 1970 de ce biochimiste spécialisé en biochimie nutritionnelle à l'université de Cornell aux Etats-Unis.

Délicieuses tartelettes de tomates cerises au tofu

Coucou tout le monde :)

Depuis la rentrée, je me suis forcée à exploiter certains livres de cuisine qui s'entassent dans ma bibliothèque sans vraiment avoir l'air de comprendre ce qu'ils font là... Les pauvres, ils ne sont jamais ouverts. C'est donc à Vegan, de Marie Laforêt, que je me suis intéressée.

Douceur de figue à la vanille

Vite vite avant que la saison des figues ne se termine, je vous propose une petite recette ultra-rapide de smoothie aux figues. Outre l'habituel blender, il vous faudra :

Manger healthy #2 : Régimes santé du tour du monde

Coucou tout le monde !

Pour ce deuxième épisode "Manger healthy", je vous emmène autour de monde pour voir ce que l'on mange de sain ailleurs que dans notre propre cuisine ! Comme d'habitude, il n'est pas question de privation ou de restriction calorique. Je suis persuadée qu'il ne peut rien résulter de bon de ce genre de pratiques qui engendrent frustration et démotivation.

Délice rose à la poire

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette sur le blog et je vous propose de remédier à cela ! J'essaye au maximum de ne pas utiliser d'ingrédients bio-bizarres, compliqués à trouver et hors de prix, parce que j'aime bien pouvoir faire facilement les recettes que je trouve sur les blogs :)

Crème de sarrasin, noisette et framboises

Hello !

Voilà enfin la dernière version de la crème de sarrasin caroube et amandes. Vous pouvez retrouver les deux autres ici et là.

Crème de sarrasin, cajou et framboises (vegan)

Voilà donc la première variante de la crème de sarrasin, caroube et amande. J'ai réduit un peu les proportions de sarrasin pour ajouter un peu plus de fruits. Résultat : la crème est un peu plus légère et parfumée mais ce petit déjeuner tient toujours bien au corps !

Crème de sarrasin, caroube et amande (vegan)

Pour ce petit déjeuner, je suis allée chiper la recette chez Hélène (ici). Pour cette première expérience, je vous livre une recette aux mêmes proportions que l'originale. Mais j'ai testé quelques variantes que je vous montrerai tout bientôt !

Pour une personne, il vous faudra :

- 50g de sarrasin décortiqué
- 10g de graines de lin
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- 1 cuillère à soupe de poudre de caroube
- 50ml d'eau
- 2 dattes

1. La veille, mettez le sarrasin et les graines de lin à tremper.

2. Le matin même, rincez les grains et éliminez le mucilage (la substance visqueuse). Déposez-les dans le bol d'un mixeur.

3. Ajoutez une demi pomme coupée en dés, la purée d'amande, la poudre de caroube, les dattes dénoyautées et l'eau. Mixez.

4. Versez dans un bol et décorez de la demi pomme restante (et d'autres fruits si désiré). Bon appétit !

Remarque : ce petit déjeuner est assez consistant. N'hésitez pas à réduire les proportions de sarrasin et ajouter plus de fruits !

Et vous, c'est quoi votre petit déjeuner préféré ?